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三色花捲
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蘭平狗狗oo

用了三種不同顏色的麵糰捲成的花捲,簡單又好看喔!

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 800g
油 20g
酵母 8g
白砂糖 20g
水 400g
可可粉 10g
薑黃粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將麵粉,酵母,糖,色拉油,水放入盆中搓至光滑後,再切成400g三份,一份加入可可粉,一份加入薑黃粉把它揉均勻。
  • 步驟 2/6
    再把每個麵糰擀成相同大小的長方形。
  • 步驟 3/6
    將可可粉面團放在抹上色拉油的白麵團上,再把黃姜粉面團放在抺上色拉油的可可粉面團上。
  • 步驟 4/6
    用刀子切約三公分厚的長條。
  • 步驟 5/6
    將長條麵糰中間用筷子往下壓,再拉長,一手抓住兩端,一手抓著中間,反方向扭轉,兩端放在下面壓住即可。
  • 步驟 6/6
    放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成,水滾,用中小火蒸12分鐘即可。
小貼士

很簡單的花捲,希望大家都喜歡喔!

釋出於 2019-11-06
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