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三色花捲
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晏柴後來你不在

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收。它的顏色又十分的夢幻，新增到麵食中更是漂亮又美味！

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
紫薯 150g
可可粉 50g
酵母粉 8g
水 300ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯蒸熟，過篩。
  • 步驟 2/8
    500克麵粉分成三份，分別揉成三種顏色的麵糰，發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/8
    取一塊發酵好的紫薯麵糰，擀成大的面片。
  • 步驟 4/8
    白色麵糰和可可粉面團也分別擀成和紫薯麵糰一樣大小的面片。
  • 步驟 5/8
    把三種麵糰重疊在一起。
  • 步驟 6/8
    自上而下的捲起。
  • 步驟 7/8
    卷好後切成小段。
  • 步驟 8/8
    做好的花捲醒10分鐘左右，放入鍋中冒汽後蒸18分鐘即可。
小貼士

蒸好關火後等3分鐘再取出花捲。

釋出於 2019-08-06
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