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三鮮薄餅
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誠跋墩院篩_

想要做這個薄餅，主要是為了給妹妹提供一個簡單而又美味的吃韭菜盒子的方法:D妹妹很愛吃韭菜盒子，但是無論怎麼教她用正常的方法做，她都有本事做失敗。所以魚魚就想用個不會失敗的方法來幫助妹妹吃到韭菜盒子，所以，這個三鮮薄餅就問世啦！也許它和普通的韭菜盒子的做法不一樣，但是味道絕對不輸的喲！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 80g
牛奶 30g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蝦皮 10g
韭菜 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞蛋打入盆中
  • 步驟 2/16
    加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 3/16
    加入麵粉攪成稀稀的麵糊
  • 步驟 4/16
    加入一點鹽
  • 步驟 5/16
    麵糊攪拌好之後靜置10分鐘
  • 步驟 6/16
    平底鍋小火預熱，倒入一勺麵糊，晃動鍋子讓麵糊均勻攤開
  • 步驟 7/16
    做好的薄餅取出，數量得是2的倍數哈
  • 步驟 8/16
    切去邊角成為規則的形狀
  • 步驟 9/16
    韭菜洗淨切成碎粒
  • 步驟 10/16
    加入蝦皮和雞蛋
  • 步驟 11/16
    按照自己的口味新增適量的鹽和雞精，攪拌均勻
  • 步驟 12/16
    平底鍋內抹上薄薄一層油，放入一張薄餅
  • 步驟 13/16
    鋪上一層韭菜蝦皮雞蛋餡兒
  • 步驟 14/16
    然後蓋上另外一張薄餅
  • 步驟 15/16
    小火慢慢煎，待感覺裡面的韭菜蛋液凝固之後，翻面
  • 步驟 16/16
    涼麵烙至金黃之後盛出切條即可食用
小貼士

烙餅的時候一定要用小火，否則餅皮易糊而內餡還不熟

釋出於 2023-07-23
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