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黃油繡球餅
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拙脊斜碩蹤

利用華夫餅模具製作的黃油繡球餅，香氣撲鼻，小巧可愛，正好一口一個呢。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 90g
低筋麵粉 200g
糖粉 70g
芝士粉 20g
奶粉 20g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉類過篩入盆，黃油直接從冰箱取出切成小塊。
  • 步驟 2/9
    用雙手把黃油和粉粉混合搓成粗顆粒。
  • 步驟 3/9
    加入打散的蛋液。
  • 步驟 4/9
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 5/9
    用手將混合物抓成團。我做了46個。
  • 步驟 6/9
    分成8-10克均勻的小份，搓成圓球。
  • 步驟 7/9
    將小圓球放在華夫餅機裡,每次可放8個。
  • 步驟 8/9
    燃氣爐保持最小火，按左、右、正、反的順序烘烤，每面烘半分鐘。輪流烘烤直至兩面上色。
  • 步驟 9/9
    吃不完的要及時放入保鮮盒。
小貼士

千多喜的小提示：手持華夫餅模具在燃氣灶上烘烤時，務必保持高度的耐心來輾轉翻面，不能總將模具放在灶的中間烤制。火力擰到最小。

釋出於 2023-07-19
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