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黃油杏仁餅乾
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魚傳尺愫暢苟

週末去釣魚，想要做點吃的帶上，想著還是餅乾方便，黃油一打發，材料混合好就可以，而且也沒有用裱花嘴，隨便用久子挖出來放烤盤上，再用叉子劃幾條印就行了，最後放點杏仁片就開烤；反正每次烤餅乾我兒子都是守著的，剛出爐還沒放涼就扯著嗓子在叫要吃，當然這個香酥可口的餅乾肯定是合他心意的。

食材
黃油 80G
麵粉 130G
雞蛋 一個
杏仁片 適量
奶粉 20G
白糖 60G
鹽 2G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/9
    黃油軟化後加入白糖和鹽打至蓬鬆，體積變大2倍
  • 步驟 3/9
    分三次加入打散的雞蛋液繼續打發
  • 步驟 4/9
    打好液的黃油非常細膩蓬鬆
  • 步驟 5/9
    加入麵粉和奶粉
  • 步驟 6/9
    用刮勺把粉類切拌均勻即為餅乾糊
  • 步驟 7/9
    用勺子把餅乾麵糊抹在烤盤上，用叉子在上面劃幾下，然後放上杏仁片裝飾
  • 步驟 8/9
    入190度的烤箱15分鐘左右，烤至表面金黃即可
  • 步驟 9/9
    放涼後很酥脆，要密封儲存。
小貼士

黃油要打發裡面進空氣，烤好的餅乾才不止酥而且松，口感很好；

烤好後是軟的，放涼後餅乾才酥脆。

釋出於 2024-07-28
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