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發麵油餅
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愉快shovel

我不太擅長做麵食，平時做得少。夏天怕面生蟲，吃完後就沒再買，秋天了，買回來一袋面，就琢磨做些東西吃，還是先從餅做起吧，貌似簡單些。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    酵母用溫水和勻，加入麵粉中。
  • 步驟 2/15
    將麵粉攪拌成絮狀。
  • 步驟 3/15
    用手揉成麵糰後，蓋上溼布發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/15
    麵糰分四份。
  • 步驟 5/15
    取一個擀成長片。
  • 步驟 6/15
    上面撒上五香粉、鹽。
  • 步驟 7/15
    澆上少許油，用手抹勻。
  • 步驟 8/15
    從底部捲起，注意兩邊捏住，防止漏油。
  • 步驟 9/15
    然後輕輕拉長。
  • 步驟 10/15
    從一頭盤起。
  • 步驟 11/15
    全部盤完後壓扁。
  • 步驟 12/15
    擀成圓餅。
  • 步驟 13/15
    平底鍋放少許油，晃動鍋子，讓油均勻佈滿鍋底。
  • 步驟 14/15
    放入麵餅，小火。
  • 步驟 15/15
    兩面煎黃即可出鍋。
小貼士

從底部卷時，注意兩邊捏住，防止漏油。

釋出於 2019-10-30
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