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油渣餡餃子
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油渣餡餃子，昨天買了好多的肥肉熬豬油，剩下了不少的油渣，倒掉了怪可惜的。不如用做餃子餡，即不浪費又是一道不錯的小吃哈......

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 500g
油渣 200g
萵筍葉 200g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    油渣。
  • 步驟 2/15
    剁碎。
  • 步驟 3/15
    萵筍，香蔥切末。
  • 步驟 4/15
    裝碗中，調入精鹽，醬油，雞精。
  • 步驟 5/15
    拌勻待用。
  • 步驟 6/15
    取適量的麵粉加清水揉成麵糰醒一小時，再次揉勻，揉成長條。
  • 步驟 7/15
    切成同等份子。
  • 步驟 8/15
    擀成麵皮。
  • 步驟 9/15
    碼上油渣餡。
  • 步驟 10/15
    兩面合成，包進餃子形。
  • 步驟 11/15
    包好的餃子。
  • 步驟 12/15
    放進燒好油的鍋裡不油煎。
  • 步驟 13/15
    兩面煎黃。
  • 步驟 14/15
    途中翻面，煎熟。
  • 步驟 15/15
    即可開吃。
小貼士

餡裡可加點瘦肉。

釋出於 2019-11-06
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