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幹豇豆蒸肉
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瓷匪謝空切

姜菜頭道菜，味道鮮美，口感清脆，富含多種營養成分。週末時，我做了這麼一道鹹鮮味美的菜給全家人吃。

時間:10-30分鐘
食材
肥瘦豬肉 200g
幹豇豆 1/2碗
香油 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
枸杞子 15g
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    姜萊頭道菜薑片擠幹水分備用，幹豇豆提前用溫水泡發。
  • 步驟 2/7
    上肉切片。
  • 步驟 3/7
    上肉加香油、料酒、老抽、鹽拌勻靜置20分鐘入味。
  • 步驟 4/7
    用大碗先鋪一層幹缸豆，再鋪均勻醃好的上肉和頭道菜。
  • 步驟 5/7
    置電壓力鍋裡蒸，加蓋定時15分鐘（我是隨米飯蒸）。
  • 步驟 6/7
    再撒一層枸杞子，放入蒸鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 7/7
    取出O(∩_∩)O
小貼士

上肉加香油、料酒、老抽、鹽拌勻靜置20分鐘入味

釋出於 2019-11-06
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