Name: 幹豇豆米粉蒸五花肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 五花肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 薑片 3片; 醬油 適量; 幹豇豆 2大把

幹豇豆米粉蒸五花肉

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氣鬼宿命的貓貓漎

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記得小時候母親做的米粉蒸肉很香。這個週末，我決定也要試試。幹豇豆是夏天自制的，米粉也是自己手工製作的，有一股濃濃的米香，與清香的幹豇豆和肉搭配蒸出軟糯鮮香，美味極了！

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 200g

油適量

鹽適量

薑片 3片

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備米粉。
步驟 2/9

幹豇豆提前用水泡軟。
步驟 3/9

五花肉洗淨切塊。
步驟 4/9

把五花肉放入碗中加入油、薑片、醬油和鹽，抓拌均勻醃製20分鐘。
步驟 5/9

醃製好的豬肉裹上米粉。
步驟 6/9

然後混合泡軟的幹豇豆。
步驟 7/9

壓力鍋內放適量清水，放入蒸架，把米粉肉碗放在蒸架上。
步驟 8/9

蓋上蓋子，定時20分鐘。
步驟 9/9

好吃！

小貼士

幹豇豆用溫水泡軟。

釋出於 2019-10-29

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