蛋椰餡銅鑼燒
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一般做銅鑼燒都是用豆沙餡的，家裡沒有現成的餡料，於是就用那一瓶蛋椰醬吧。好久以前做過一次銅鑼燒，當時沒有不粘鍋，每次煎一塊都要塗抹油在鍋上，而且也很容易糊底。所以好長時間都沒有做過了。現在家裡有一個不粘鍋，用來做鋼鑼燒真的很方便，終於不用抹油，也不會粘底了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
雞蛋打在盆中 -
步驟 2/10
加入糖
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步驟 3/10
用電動打蛋器打6分鐘左右，打至濃稠，花紋不易消失
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步驟 4/10
加入牛奶再拌均勻
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步驟 5/10
分三次篩入麵粉，上下切拌均勻
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步驟 6/10
麵糊靜置20分鐘左右
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步驟 7/10
熱鍋，用勺子勺少許麵糊，在鍋上方倒下，會自然形成圓形
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步驟 8/10
冒出許多小泡時，翻另一面
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步驟 9/10
煎熟
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步驟 10/10
在中間塗抹餡料即可
小貼士
麵粉的量可依濃稠度增加或減少。
釋出於 2019-11-13
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