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醋溜土豆絲
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祈禱

醋溜土豆絲是一道很家常的家常菜了,酸溜溜的也是道不錯的下飯菜。因為是給孩子吃的所以沒有放辣椒,喜歡辣椒的可隨意放。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
適量
適量
花椒粒 適量
白糖 適量
白醋 適量
雞精 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆去皮洗淨,切絲
  • 步驟 2/13
    將土豆絲放入清水裡泡出多餘的澱粉
  • 步驟 3/13
    蔥切末,備好花椒粒
  • 步驟 4/13
    土豆絲撈出瀝乾水分
  • 步驟 5/13
    鍋中倒入油,涼油放入花椒粒,小火慢慢煸香,揀出花椒粒不要
  • 步驟 6/13
    再放入蔥末爆香
  • 步驟 7/13
    放入土豆絲翻炒
  • 步驟 8/13
    放入適量白糖翻炒
  • 步驟 9/13
    再放入適量鹽翻炒
  • 步驟 10/13
    大火不停翻炒,要是乾鍋就淋入少許清水
  • 步驟 11/13
    待土豆絲熟後,淋入適量白醋
  • 步驟 12/13
    再放入蒜末翻炒
  • 步驟 13/13
    最後放入雞精調味即可
小貼士

白醋要在出鍋前放

釋出於 2020-03-09
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