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蔥燒豆腐
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亦菡砌

從蔥燒海參得來的靈感哈，秋季的大蔥，蔥白好長，這次買的蔥，甜甜的，沒有辛辣的口感，怎麼吃都香呢。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 220g
蔥 40g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
雞精 適量
芝麻油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備豆腐、蔥。
  • 步驟 2/11
    將蔥對剖成四段。
  • 步驟 3/11
    切成寸段。
  • 步驟 4/11
    將豆腐切成約2釐米的丁，入油鍋中煎。
  • 步驟 5/11
    將豆腐煎至每面都變黃盛出
  • 步驟 6/11
    利用鍋中底油，放蔥段。
  • 步驟 7/11
    炒至蔥段微軟時，放入豆腐。
  • 步驟 8/11
    將澱粉、雞精、鹽、芝麻油、醬油加水調成碗汁。
  • 步驟 9/11
    倒入鍋中
  • 步驟 10/11
    中火收汁。
  • 步驟 11/11
    湯汁收盡時出鍋裝盤。
小貼士

碗汁中也可以加入少許糖。

釋出於 2019-11-12
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