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蔥燒豆腐
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昊英爭

豆腐的美味和營養價值是家喻戶曉、盡人皆知的。豆腐的做法也是多種多樣，煎炒烹炸樣樣都行，道道好吃。我今天選擇了一種最簡便的家庭製作方法，用時少，出菜快，材料也是最少的，只用到了豆腐和蔥兩種食材，但味道卻非常的香濃美味，可口下飯。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
蔥 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    滷水豆腐切成條狀。
  • 步驟 2/11
    蔥切成較寬的段
  • 步驟 3/11
    鍋中放入稍多些油。
  • 步驟 4/11
    待油溫到四五成熱時，將豆腐條放入煎制。
  • 步驟 5/11
    當底部變金黃色時翻面，直到兩面均成金黃色後出鍋。
  • 步驟 6/11
    留少量底油。
  • 步驟 7/11
    將蔥段下入。
  • 步驟 8/11
    稍出蔥香味即將豆腐條倒入。
  • 步驟 9/11
    加少許鹽和雞精。
  • 步驟 10/11
    倒少許生抽和水進行燒製。
  • 步驟 11/11
    待湯汁都收幹後即可出鍋。
小貼士

豆腐煎制時，一定等一面定型變色後再翻面，否則容易斷開影響成型。

釋出於 2019-11-12
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