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醬燒黃豆豬骨
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帥呆scarcity

很喜歡的一道家常菜，也是解決湯料的一種方法。

時間:10-30分鐘
食材
豬骨 500g
黃豆 200g
食油 適量
食鹽 適量
小米椒 3個
桂皮 1塊
八角 2顆
黃豆醬 1勺
生抽 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    煮熟的黃豆撈起濾水備用。
  • 步驟 2/4
    煲過湯的豬骨撈起濾湯備用。
  • 步驟 3/4
    熱油鍋，下小米椒、八角、桂皮、蒜頭煸香，倒入豬骨、黃豆翻炒，加入溫水大火燒開轉小火。
  • 步驟 4/4
    待水差不多幹時，加入黃豆醬、食鹽、生抽調味即可。
小貼士

加了黃豆醬需要嘗一下，如果味道夠了就不用加鹽了。

釋出於 2019-11-07
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