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紅燒秋刀魚
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繁華落盡滿心涼植

秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
小蔥 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：秋刀魚（已洗淨切成段）、薑片、蔥段。
  • 步驟 2/11
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 3/11
    接著，下入已洗淨切好的秋刀魚，加適量的料酒。
  • 步驟 4/11
    翻動一下。
  • 步驟 5/11
    然後，加適量的清水。
  • 步驟 6/11
    加適量的生抽。
  • 步驟 7/11
    加適量的白糖。
  • 步驟 8/11
    加適量的鹽。
  • 步驟 9/11
    調味煮開。
  • 步驟 10/11
    最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，簡單易做。

釋出於 2020-04-24
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