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洋蔥燒秋刀魚
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諮襖竿嫉呂

媽媽就喜歡吃這海魚，今天叫爸爸買了幾條回來，中午就由我來做了，我看家裡還有一個洋蔥，就放一起來做了這道美食，洋蔥冬天可以多吃些哦！

食材
洋蔥 1個
秋刀魚 3條
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜 適量
桂皮 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好洋蔥和蒜
  • 步驟 2/11
    洋蔥切圈再切段，蒜去皮
  • 步驟 3/11
    魚先加料酒、姜、蔥、鹽醃製
  • 步驟 4/11
    薑切片、桂皮準備好
  • 步驟 5/11
    油鍋熱後加桂皮、姜爆香
  • 步驟 6/11
    加蒜頭爆香
  • 步驟 7/11
    加入秋刀魚，加蔥，一面煎至再煎另一面
  • 步驟 8/11
    加老抽、生抽，噴入料酒
  • 步驟 9/11
    加適量水
  • 步驟 10/11
    加入洋蔥，大火燒開轉小火頓至入味
  • 步驟 11/11
    調味出鍋
小貼士

1、洋蔥切段泡在水裡

2、魚加料醃製好

3、熱油鍋爆香姜、蒜、桂皮

4、加魚兩面煎到，加蔥、料酒、生抽、老抽，加適量水，加洋忽大火燒開轉小火

5、入味後調味出鍋

釋出於 2023-02-25
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