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蔥燒秋刀魚
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邢伊人淡雅淚

生活之道在於養生，養生之道在於運動加均衡飲食！不能天天牛羊豬肉一直吃，偶爾也得吃點“魚”。魚不分大小，只分“淡”“鹹”。淡有草魚、鯉魚、鯽魚等，鹹....通大海只選喜歡。朋友經常說愛吃魚的人比較聰明，雖然說不一定但是也不無道理。魚類所含的營養物質都非常的好，特別是海魚。除了豐富的營養物質還含有比較高的DHA，經常攝取的人自然就會比較聰明。

時間:10-30分鐘
食材
秋刀魚 4條
青蔥 3根
老薑 4片
蒜頭 4個
豆豉 1匙
味精 1小匙
生抽 2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋刀魚去除魚頭及內臟清洗乾淨，切成對半晾去水份備用。
  • 步驟 2/9
    去腥增香的蔥、姜、蒜依次處理好放置一邊備用
  • 步驟 3/9
    再來就是豆豉，勺一匙新鮮豆豉。用於調節風味
  • 步驟 4/9
    鍋熱油爆乾薑片，爆出姜油
  • 步驟 5/9
    放入秋刀魚塊，雙面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼勁
  • 步驟 6/9
    雙面煸煎好後放入蔥段與蒜頭煸出香味
  • 步驟 7/9
    倒入一大碗水和兩匙生抽，並加入味精和豆豉。燒至收汁即可
  • 步驟 8/9
    下飯下粥都是非常香
  • 步驟 9/9
    試試你會喜歡
小貼士

晾乾魚的水份會好煎點

釋出於 2018-11-24
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