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梭子蟹燒魚塊
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肖申克

好吃

時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 2只
鰱魚 500g
青椒 適量
姜 20g
小蔥 10g
生抽 1湯匙
老抽 2湯匙
料酒 1湯匙
陳醋 少許
白砂糖 少許
精鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鰱魚剁塊，加少許鹽醃製一會。
  • 步驟 2/12
    銅蟹洗淨。
  • 步驟 3/12
    再把銅蟹一切為二。
  • 步驟 4/12
    姜切絲，蔥白切段。
  • 步驟 5/12
    青椒切片。
  • 步驟 6/12
    熱鍋冷油，把魚塊下鍋煎制一會。
  • 步驟 7/12
    把魚煎制微黃後，加入水和梭子蟹。
  • 步驟 8/12
    加入老抽、生抽、陳醋、少許糖。
  • 步驟 9/12
    加入1匙豆瓣醬。適量鹽。
  • 步驟 10/12
    加入薑絲和蔥段。大火燒5分鐘。再小火燉約10分鐘即可。
  • 步驟 11/12
    加入青椒片收汁。
  • 步驟 12/12
    裝碟。
小貼士

簡單

釋出於 2019-11-07
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