紅燒帶魚
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Y-YYTa
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紅燒帶魚做法,外酥裡嫩,肉質緊實不散,一口滿嘴香!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
大帶魚哈！頭尾起來有一米多長 -
步驟 2/9
去頭尾剪掉翅掏去內臟洗去黑膜，切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【澱粉無特別要求 你可以用炸粉生粉等】
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步驟 3/9
油七八分熱炸下
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步驟 4/9
表面金黃爽脆就好
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步驟 5/9
部分配料
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步驟 6/9
下油爆下蔥姜推一邊，下白糖炒出糖色。下碗水並下白酒 味精 少許醬油【生抽】
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步驟 7/9
水開後下帶魚段
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步驟 8/9
煮到剩少許湯水 下辣椒和青椒 蒜頭，輕攪勻
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步驟 9/9
收汁差不多就OK了，色香味俱全
小貼士
油炸時候小心噴 哈
釋出於 2020-04-26
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