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茨菇紅燒肉
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YYcon_

好吃

時間:10-30分鐘
食材
茨菇 10個
豬排 450g
姜 適量
紅燒醬油 適量
冰糖 適量
水 適量
料酒 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    茨菇削皮洗淨後，浸入清水中防氧化
  • 步驟 2/14
    排骨浸泡一會，泡去血水，期間換幾次水
  • 步驟 3/14
    鍋里加入水和薑片大火燒開後，加入排骨掉水
  • 步驟 4/14
    排骨洗淨後控水
  • 步驟 5/14
    起油鍋，加入薑片煸香鍋底
  • 步驟 6/14
    中火加入排骨煎炒
  • 步驟 7/14
    排骨煎至兩面金黃，加入適量料酒
  • 步驟 8/14
    加入適量冰糖
  • 步驟 9/14
    加入適量紅燒醬油
  • 步驟 10/14
    加入沒過排骨的水（記得要加熱水哦）
  • 步驟 11/14
    加蓋大火燒開後，轉中小火燜30分鐘
  • 步驟 12/14
    加入茨菇一起翻炒均勻後，加蓋持續中小火燜
  • 步驟 13/14
    燜至收汁即可~
  • 步驟 14/14
    成品圖~
小貼士

排骨煎好，放好調料後加水的時候記得要用熱水哦~

釋出於 2019-11-28
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