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紅燒刀魚
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好帥

好吃

時間:10-30分鐘
食材
刀魚 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
紅燒醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    刀魚洗淨，切段，撒點鹽，淹一會。
  • 步驟 2/7
    蔥、薑切片泡半碗清水。
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱，加油，放入粘了乾麵粉的刀魚。一塊塊放好。
  • 步驟 4/7
    煎一會，翻個，兩面煎成金黃色。
  • 步驟 5/7
    煎好後，倒入蔥姜水，加紅燒醬油。
  • 步驟 6/7
    蓋好鍋蓋，稍燜一會，（因魚醃過，不用再放鹽）
  • 步驟 7/7
    香噴噴的刀魚做好了。
小貼士

最好把魚先用鹽淹一會，這樣煎起來不容易碎。

釋出於 2019-11-28
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