蔥爆夾心肉
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.夾心肉：位於前腿上部，質老有筋，吸收水分能力較強，適於制餡、做肉丸子。我今天就用它做蔥爆夾心肉，相當美味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
夾心肉洗淨 -
步驟 2/8
香蔥洗淨去根
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步驟 3/8
鍋裡放水放夾心肉，八角，香葉，薑片，鹽，醬油，把肉煮熟，留原湯
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步驟 4/8
香蔥切段
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步驟 5/8
夾心肉切片
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步驟 6/8
熱油放蔥薑蒜爆香，放入夾心肉，放醬油，放入原湯，
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步驟 7/8
放入蔥大火爆炒，放味精{放鹽要看你原湯的鹹淡來決定}
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步驟 8/8
出鍋了
小貼士
夾心肉煮熟後爆炒時全是大火
釋出於 2019-09-29
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