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爆炒螺螄

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外公家的旁邊有一條河，小時候外公經常帶我去摸螺螄。童年真好，無憂無慮的，至少比起現在來煩惱的事情少很多吧。這道菜還是媽媽做的。

時間:10分鐘內

食材

螺螄 1斤

蔥花若干

醬油若干

雞精若干

鹽若干

烹飪步驟

步驟 1/4

1、準備好螺螄，將螺螄洗淨，去尖尖的頭；
步驟 2/4

2、放入油，等油溫熱了6成，放入螺螄爆炒；
步驟 3/4

3、放入醬油，鹽，和雞精；
步驟 4/4

4、放入清水，蓋上鍋蓋，煮4、5分鐘，起鍋，盛盤後撒上蔥花即可

小貼士

爆炒螺螄時最好將水瀝乾，這樣就不會濺起油花了，或者在油鍋中放入一些鹽，也可以。

釋出於 2020-04-26