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爆炒雙椒
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土豆fastener

辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

時間:10分鐘內
食材
辣椒 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將辣椒洗淨，剖開去籽切成絲， 蒜去皮剁成末；
  • 步驟 2/5
    置鍋火上， 大火爆香蒜末後倒入辣椒快速翻炒；
  • 步驟 3/5
    沿著鍋邊淋入少量的水；
  • 步驟 4/5
    加入鹽，味精進行調味；
  • 步驟 5/5
    熄火裝盤後倒入生抽即可。
小貼士

1 一定要大火快速翻炒1.2分鐘即可出鍋，炒久了就不好吃了；

2 記住，是出鍋後再淋上生抽。

釋出於 2019-09-29
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