Name: 爆炒幼蟶
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 幼蟶 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜苗 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 姜 適量

爆炒幼蟶

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complaint牛腩

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這蟶是婆婆自己下海撈的，絕對是天然的食物，營養又美味。這幾天都是變著花樣吃蟶呵呵，爆炒，煮湯。。。連續吃好幾餐了

時間:10分鐘內

食材

幼蟶 500g

油適量

鹽適量

蒜苗適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

幼蟶提前泡水，讓其吐沙土
步驟 2/7

洗淨後控幹水份備用
步驟 3/7

蒜苗和姜切好備用
步驟 4/7

鍋內油燒熱後加入蒜苗姜爆香
步驟 5/7

加入蟶快速煸炒
步驟 6/7

加料酒和醬油煸炒出味
步驟 7/7

加入蒜葉和鹽即可出鍋

小貼士

本身海蟶就很鮮了，不需要加雞精類的東西。

釋出於 2019-11-28

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