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爆炒三綠
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醉裡秋波

家裡每天炒一道素菜。這道菜老媽用青椒、黃瓜、蒜末一起炒,特別好吃,可很發愁起什麼名字,這時孩子說:三個綠色菜。靈感爆發,得名“爆炒三綠”。

時間:10分鐘內
食材
青椒 100g
黃瓜 200g
蒜末 200g
適量
適量
醬油 少量
少量
少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃瓜洗淨。
  • 步驟 2/13
    青椒去芯後洗淨。
  • 步驟 3/13
    蒜末洗淨。
  • 步驟 4/13
    蒜末切成一寸寬的段。
  • 步驟 5/13
    青椒切成小塊。
  • 步驟 6/13
    黃瓜切片。
  • 步驟 7/13
    蔥切絲,薑切片。
  • 步驟 8/13
    熱油鍋,姜蔥爆香後撈出。
  • 步驟 9/13
    放入蒜苗,翻炒。
  • 步驟 10/13
    待蒜末炒到5成熟。放入青椒。
  • 步驟 11/13
    放入黃瓜。
  • 步驟 12/13
    放入少許的醬油。
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻後,放少許鹽,即可出鍋。
小貼士

青椒去芯是為了去除辣味。因為孩子不能吃太辣的。

釋出於 2024-12-27
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