爆炒三鮮
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alteration若馨
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魷魚具有很高的營養價值，海參也是近些年來備受追捧的食材，將這兩種食材加上新鮮蝦仁爆炒起來，一個字鮮
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將蝦去殼，海參去腸子，魷魚去皮洗淨 -
步驟 2/7
魷魚切掉頭
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步驟 3/7
將頭和身子分別切成大塊，喜歡吃魷魚卷的先切花刀再改刀成塊
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步驟 4/7
海參切塊
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步驟 5/7
蝦仁從背部切開，去除蝦線，這樣烹調起來更容易入味，也好看
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步驟 6/7
起油鍋，加蔥花爆香，放入魷魚翻炒，依次加入蝦仁翻炒，海參。將三種食材炒勻至變色成熟。可稍微加點水烹煮一下，別家多了
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步驟 7/7
加鹽，雞精調味出鍋
小貼士
喜歡加麵糊上漿的可以先在蝦仁中拌入澱粉，抓勻，滑炒一下蝦仁
釋出於 2020-09-10
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