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鮮掉眉毛的炒三鮮～蘆筍杏鮑菇乾貝
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闖紅燈

鮮+鮮+鮮=三鮮

食材
蘆筍 10根
杏鮑菇 5個
乾貝 1把
料酒 適量
蠔油 一勺
雞汁 適量
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蘆筍洗淨。
  • 步驟 2/17
    切滾刀。
  • 步驟 3/17
    水燒開，放少許鹽，倒入蘆筍焯燙一下。
  • 步驟 4/17
    撈出浸泡涼水中，炒前瀝乾。
  • 步驟 5/17
    杏鮑菇洗淨。
  • 步驟 6/17
    切滾刀。
  • 步驟 7/17
    乾貝加料酒和清水，用微波爐大火叮2-3分鐘，提前泡開，炒前瀝乾。
  • 步驟 8/17
    準備薑末。
  • 步驟 9/17
    起油鍋，放薑末，放乾貝小火煸炒。
  • 步驟 10/17
    倒入杏鮑菇翻炒一下。
  • 步驟 11/17
    放一勺蠔油。
  • 步驟 12/17
    烹入一勺料酒，小火慢慢煸炒出杏鮑菇的水分。
  • 步驟 13/17
    待杏鮑菇熟，轉大火倒入蘆筍。
  • 步驟 14/17
    加雞汁，白糖調味，翻炒均勻，關火。
  • 步驟 15/17
    盛盤。
  • 步驟 16/17
    營養健康的炒三鮮。
  • 步驟 17/17
    鮮掉眉毛咯( •̀∀•́ )
釋出於 2018-06-16
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