jxcaipu logo
蘆筍杏鮑菇炒培根
6.5萬 熱度 51 收藏
紋瀾構詼沿

全面的抗癌食品——蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜，但熱量和碳水化合物都低，蛋白質較高。蘆筍中也含有適量維生素B1、B2， 煙醯胺，綠色主莖的蘆筍比白色的含更多的維生素A。值得注意的是罐裝蘆筍含有大量的鈉，有忌鈉飲食的人（如高血壓病人）

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 5根
杏鮑菇 1個
培根 適量
蔥花，蒜 少許
生抽 適量
蒸魚豉油 適量
鹽 適量
胡椒麵 適量
醬牛肉高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有食材，蘆筍、杏鮑菇、培根、蔥花、蒜末。
  • 步驟 2/7
    蘆筍切段開水焯一下，數30個數控水撈出來，再焯杏鮑菇，瀝水撈出。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放少許油，爆香蔥花蒜末。
  • 步驟 4/7
    先放培根炒出香味。
  • 步驟 5/7
    再將蘆筍、杏鮑菇入鍋一起炒，放適量鹽、胡椒麵、生抽、蒸魚豉油繼續炒2-3分鐘。
  • 步驟 6/7
    最後放一勺自己家做的醬牛肉高湯（沒有可不放），繼續炒，致杏鮑菇上顏色。
  • 步驟 7/7
    臨出鍋時再撒少許蔥花，大勺蓋燜一下，關火，出鍋，好香！
小貼士

生抽，蒸魚豉油都是李錦記的，高湯可以是其它肉類也行，沒有可不放，只是起到入味的作用。

釋出於 2018-08-20
74
相關菜譜
寫評論