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爆炒三丁
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唐僧耍流氓依通

好吃

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400克
青豆 半碗
胡蘿蔔 一個
油 適量
鹽 適量
蠔油 一勺
蔥花 一撮
生抽 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔切丁，牛肉切丁
  • 步驟 3/8
    牛肉加入蠔油和生抽醃製十五分鐘
  • 步驟 4/8
    燒開一鍋水，將胡蘿蔔丁和青豆倒進去汆燙至八成熟，撈出，瀝乾水
  • 步驟 5/8
    油鍋炒香牛肉丁
  • 步驟 6/8
    將青豆胡蘿蔔放進去一起翻炒至均勻地裹上油
  • 步驟 7/8
    撒入鹽
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、牛肉醃製片刻再炒，更入味，口感更好。

2、蔬菜不要汆燙得太熟，後面還要再次翻炒。

釋出於 2020-01-19
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