jxcaipu logo
茄子爆炒魷魚絲
9.8萬 熱度 174 收藏
Disheartenedddd

冰箱裡有取秦皇島剩下的魷魚絲，可以直接吃，但是過了很久，大家都不願意吃了，今天廢物利用，做一個變相的魚香茄子，味道不錯，也解決了浪費問題。

時間:10分鐘內
食材
茄子 350g
油 適量
鹽 適量
海鮮醬油 適量
蔥 適量
蒜 適量
魷魚 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    切詞切成條狀，鹽水浸泡
  • 步驟 3/10
    魷魚熱水泡發
  • 步驟 4/10
    泡發後的魷魚撕成條狀
  • 步驟 5/10
    茄子微波爐加熱3分鐘，倒掉多餘的水分
  • 步驟 6/10
    熱鍋冷油
  • 步驟 7/10
    加入蔥、蒜爆香
  • 步驟 8/10
    加入茄子煸炒
  • 步驟 9/10
    炒熟後加入魷魚絲煸炒均勻，少許海鮮醬油調色
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

茄子鹽水浸泡避免氧化，同時減少茄子吸油。

釋出於 2020-07-21
212
相關菜譜
寫評論