jxcaipu logo
姜爆鴨翅
7.6萬 熱度 775 收藏
洃小胖子子

天氣漸涼，吃一點姜驅驅寒，偶爾做個鴨翅，啃啃骨頭，挺香。

時間:10-30分鐘
食材
鴨翅 600g
姜 適量
尖椒 適量
青花椒 少許
料酒 少許
豆瓣醬 適量
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    處理鴨翅成塊，洗淨，去血水
  • 步驟 2/8
    配菜切片
  • 步驟 3/8
    鍋裡燒油炒香豆瓣醬變紅油
  • 步驟 4/8
    放鴨翅翻炒，放料酒，放鹽
  • 步驟 5/8
    放青花椒，放薑片
  • 步驟 6/8
    鴨翅很老，加水，加蓋，燒乾水
  • 步驟 7/8
    放入尖椒，炒熟，加味精
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

因為是姜爆姜要多放一點，才能吃到濃濃的姜味，我用的是子姜，但是現在的子姜已經老了。把姜燒得很入味，是不錯的下飯菜。現在的尖椒挺辣了，根據口味放。

釋出於 2019-09-29
88
相關菜譜
寫評論