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爆炒豬腰
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reed咖啡

中國人好像講究吃什麼補什麼，最近老公腰有點痛，叫他買菜他就買回來一個豬腰子，孩子對豬內臟東西是一點不沾，我也不是太愛吃，他喜歡就留給他一個人吃，男人吃了應該是補腎強身的。

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
生粉 1勺
姜 適量
蔥 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一個豬腰。
  • 步驟 2/10
    豬腰去筋膜，洗淨切片。
  • 步驟 3/10
    加料灑，鹽，醬油和生粉醃一下。
  • 步驟 4/10
    鍋加油，放薑絲炒香。
  • 步驟 5/10
    加入豬腰。
  • 步驟 6/10
    大火翻炒。
  • 步驟 7/10
    炒到豬腰變色。
  • 步驟 8/10
    加入香蔥。
  • 步驟 9/10
    加入雞精調味炒勻。
  • 步驟 10/10
    裝盤。
小貼士

1、豬腰一定要去裡面的白色筋膜，要不吃起來會有羶味。

2、豬腰加料酒和生粉醃一下，可以去異味，炒出來更鮮嫩。

釋出於 2019-09-29
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