jxcaipu logo
XO醬爆炒豬腰
12萬 熱度 49 收藏
秋風的記憶冬桃

非常非常非常喜歡吃豬腰，但是平時又實在不愛處理內臟家裡基本不做……今天心血來潮買了，學著去掉豬腰腥臭中心，因為不熟練…大概換了三四把刀找了一萬個角度才去乾淨且不傷到表皮。切花刀和XO醬和酒一起爆炒，老爸教要留一點點血絲才嫩，但還是按先生的喜好稍微多炒了一下。#太好吃了以後應該會常做#

食材
豬腰 2只
XO醬 3大勺
生薑 三片
料酒 一大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    去除豬腰腥臭的中心
  • 步驟 2/6
    改花刀切大片
  • 步驟 3/6
    生薑切絲，熱鍋加入XO醬
  • 步驟 4/6
    炒至香味飄出後大火。
  • 步驟 5/6
    倒入豬腰爆炒，至斷生變色再翻炒2mins，根據自己喜好選擇熟度
  • 步驟 6/6
    起鍋趁熱食用
小貼士

XO醬加得比較多。所以基本不需要調味

釋出於 2019-01-01
195
相關菜譜
寫評論