jxcaipu logo
爆炒豬腰
7.6萬 熱度 38 收藏
求醉
這道菜暫時還沒有介紹
食材
豬腰 小的2個
蔥 10釐米段切絲
姜，蒜 少量，醃豬腰料
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買好豬腰，讓賣家給切成花刀。
  • 步驟 2/6
    回家泡水，把血水泡掉。
  • 步驟 3/6
    放鹽糖醬油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜攪拌均勻，放二十分鐘入味。
  • 步驟 4/6
    濾幹，備炒。
  • 步驟 5/6
    蔥切絲，炒出香味。
  • 步驟 6/6
    放入豬腰炒炒，斷生即可，不用再放任何調料。
小貼士

1.大蔥可以換成洋蔥炒香，也可以加入榨菜絲提味。

2.炒豬腰的時候可以一丟丟水，然後蓋鍋蓋燜一會兒，聽到開鍋的聲音就可以開啟鍋蓋，裝盤。

釋出於 2019-02-23
19
相關菜譜
寫評論