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蒜蓉清炒遲菜心
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乄續約這一段情常

遲菜心是廣東增城遠近馳名的特產蔬菜品種,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味。

時間:10分鐘內
食材
遲菜心 500g
適量
適量
適量
適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    遲菜心洗淨切段,姜、蒜適量備用
  • 步驟 2/4
    油適量放入鍋內,至溫熱放入姜、蒜爆出香味,倒入遲菜心大火翻炒
  • 步驟 3/4
    至9成熟的時候,加入生抽、鹽繼續翻炒
  • 步驟 4/4
    大功告成
小貼士

加入姜可以去除青菜的寒涼性,如果將調味料(例如鹽)先放在菜上面一起下鍋,味道會更好

釋出於 2020-01-13
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