蒜蓉遲菜心
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遲菜心又叫高腳菜心，是廣東增城非常出名的蔬菜品種。冬季是許多蔬菜上市的時節，但是因為遲菜心遠近馳名，所以在各種菜系中獨佔鰲頭。隨便放點蒜蓉炒一下就十分好吃了
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
遲菜心，洗淨切段備用 -
步驟 2/11
鍋中放入適量水，滴入幾滴油燒開
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步驟 3/11
燒開後，倒入遲菜心，焯水一分鐘後撈出
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步驟 4/11
撈出的菜心，放到水龍頭下衝一下水，
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步驟 5/11
重新熱油鍋
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步驟 6/11
放入蒜蓉
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步驟 7/11
倒入菜心，大火翻炒幾分鐘
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步驟 8/11
大火快炒至菜心熟透時加入鹽調味
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步驟 9/11
出鍋前再倒入少許油，翻炒均勻即可
-
步驟 10/11
綠油油的菜心炒好了
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步驟 11/11
再來一張
小貼士
無
釋出於 2019-08-20
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