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冬筍炒青筍
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千秋僥

冬筍炒青筍

時間:10分鐘內
食材
青筍 300g
冬筍 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青筍，洗淨。
  • 步驟 2/12
    冬筍，洗淨。
  • 步驟 3/12
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 4/12
    青筍去皮。
  • 步驟 5/12
    青筍，切片。
  • 步驟 6/12
    冬筍，切片。
  • 步驟 7/12
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 8/12
    加入冬筍，翻炒。
  • 步驟 9/12
    隨後加入青筍，大火翻炒。
  • 步驟 10/12
    隨後加入鹽。
  • 步驟 11/12
    加入雞精。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，即可。
小貼士

青筍的皮比較厚，所以去皮的時候要多去一些，而且注意不要傷手。

冬筍不如青筍容易熟，所以要先煸炒一會。

釋出於 2019-10-17
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