Name: 冬筍炒青椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 冬筍 250g; 青椒 3個; 油 適量; 鹽 適量; 老乾媽辣醬 1勺; 姜 適量; 生抽 少許; 老抽 少許; 蒜末 適量

冬筍炒青椒

1.2萬熱度 96 收藏

寒藍釉

關注

冬筍質嫩味鮮、清脆爽口，是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

時間:10分鐘內

食材

冬筍 250g

青椒 3個

油適量

鹽適量

老乾媽辣醬 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

準備食材，冬筍剝殼，洗淨切片，青椒洗淨切小塊。
步驟 2/4

燒熱鍋，小火放姜蒜末炒香，加一小勺老乾媽辣醬。
步驟 3/4

轉大火倒入冬筍片快速翻炒，加點生抽，淋入少許水，繼續翻炒一會。
步驟 4/4

中間劃開一個口，倒入青椒塊翻炒，再混合冬筍一起炒，加點清水略微悶煮一會。出鍋前滴幾滴老抽，撒入一小勺鹽炒均即可。

小貼士

加入青椒炒均後，加少許清水悶煮一會，使冬筍軟熟更入味。

剛端上桌時，家人以為是土豆炒青椒，乍一看，還真像，但筍和土豆的味道是截然不同的呀。

釋出於 2024-07-21

199

寫評論