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冬筍炒雪裡蕻
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家小沫小柒柒杯

冬筍是冬日裡的美味,本想炒薺菜,可惜看到的薺菜太老了,就換了這種青色的雪裡蕻,色面味道都還不錯啊!

時間:10-30分鐘
食材
冬筍 2顆
雪裡蕻鹹菜 2小顆
砂糖 2勺
雞精 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冬筍去皮、洗淨切片
  • 步驟 2/11
    入水煮過一遍,去除澀味
  • 步驟 3/11
    雪裡蕻洗淨、切除根部,再切碎
  • 步驟 4/11
    煮好的冬筍倒去熱水,加冷水過一遍
  • 步驟 5/11
    雪裡蕻碎加少量色拉油拌勻
  • 步驟 6/11
    蒜片爆鍋
  • 步驟 7/11
    加入冬筍翻炒
  • 步驟 8/11
    加雪裡蕻碎翻炒
  • 步驟 9/11
    加少許清水,蓋蓋燜一小會兒
  • 步驟 10/11
    加砂糖、味精出鍋。雪裡蕻鹹菜本身鹹味夠,不用加鹽了
  • 步驟 11/11
    盛出裝盤就好啦!
釋出於 2018-11-01
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