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香乾炒雞蛋
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南方有約

呵呵，我的菜譜裡多豆製品和雞蛋，一個是因為我喜歡這兩樣，二個是這些東西容易快速上桌，因為時間比較緊，我一般都儘量做快手菜，簡簡單單，營養不欠就行。呵呵

時間:10分鐘內
食材
香乾 4片
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
青蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香乾洗淨切絲。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散，鍋內入油燒熱，入蛋液，炒至凝固。
  • 步驟 3/6
    將雞蛋扒拉一邊，然後倒入香乾絲，稍作煎制。
  • 步驟 4/6
    然後炒勻，加少許清水和鹽、醬油，燜煮片刻，使之入味。
  • 步驟 5/6
    最後加入切好的青蒜粒，炒熟出鍋。
  • 步驟 6/6
    看，是不是很香呢？其實如果加點兒剁椒會更好吃，可惜家裡沒剁椒了。
小貼士

炒雞蛋時應該將油燒得很熱雞蛋才蓬鬆；香乾稍微煎制一下也會鬆軟一點；清水燜煮片刻為了更好入味。

釋出於 2019-10-25
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