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乾煸雜蝦
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妄熙遲

今天老公在菜場看到一堆的海蝦，因為魚老闆沒有時間整理分類，所以幾種海蝦混在一起，比較新鮮，比較便宜，就買了回來。裡面有對蝦，有白蝦，有軟殼蝦，有硬殼蝦.....把這些雜蝦混一起炒味道應該不錯！

時間:10分鐘內
食材
雜蝦 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雜海蝦剪去蝦茫，洗淨瀝乾.
  • 步驟 2/6
    鍋裡油熱，下姜，蒜，辣椒爆香
  • 步驟 3/6
    放下雜蝦煸炒
  • 步驟 4/6
    待雜蝦轉色，加料酒去腥.
  • 步驟 5/6
    加適量鹽，糖，煸炒
  • 步驟 6/6
    加些鮮抽煸炒，待汁收幹，放蔥花煸勻即可
小貼士

做此菜不用放水，多放些料酒，乾煸至汁收幹，蝦也熟了。

釋出於 2019-08-21
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