jxcaipu logo
絲瓜乾煸雜蝦
5.5萬 熱度 119 收藏
醉春久醉繞心絃

兒子上班的地方離海邊很近，所以常常帶些海貨回來。這天又帶了2斤雜蝦。何為“雜蝦”？即剛剛從魚船卸下來，還來不及分好種類的蝦。雖然蝦的品種雜了些，但是是野生的，味道比養殖的好多了。用雜蝦炒絲瓜，絲瓜也特別的好吃！

時間:10分鐘內
食材
雜蝦 250g
絲瓜 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食才
  • 步驟 2/9
    絲瓜去皮洗淨切粗條，雜蝦剪去蝦茫，洗淨
  • 步驟 3/9
    鍋裡油熱，放下絲瓜煸至發蔫，盛出
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱，放下姜蒜暴香，放下雜蝦
  • 步驟 5/9
    加料酒煸炒
  • 步驟 6/9
    待雜蝦轉色，放下絲瓜
  • 步驟 7/9
    加鹽，鮮抽
  • 步驟 8/9
    加胡椒粉，2調羹水，煸炒2分鐘
  • 步驟 9/9
    加蔥花即可
小貼士

1.水只放一點就行，因為絲瓜比較會出水。

2.絲瓜別煮的太酥.

釋出於 2020-08-11
228
相關菜譜
寫評論