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鹽菜乾扁四季豆
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無關痛癢吉

鹽菜乾煸四季豆，兩者搭配中和了菜乾的鹹味，口味幹香辣爽，開胃下酒。而且下飯，製作簡單，容易上手，營養價值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 500g
鹽菜乾 1碗
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鹽菜乾洗淨切細備用；
  • 步驟 2/8
    四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，用幹水焯一下，撈起瀝乾水分；
  • 步驟 3/8
    準備好姜、蒜、花椒、幹辣椒；
  • 步驟 4/8
    鍋中燒熱放入油5成油溫；
  • 步驟 5/8
    放入姜、蒜、花椒、幹辣椒；
  • 步驟 6/8
    放入鹽菜乾小火扁炒至香；
  • 步驟 7/8
    放入焯過水的四季豆大火扁炒，調味即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品出鍋啦。菜乾那個香啊。。。
小貼士

四季豆用開水焯下再炒會更易熟。炒菜乾時多放點油，菜乾吸油。

釋出於 2019-11-08
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