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辣子肥腸
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愉快

昨天老公去買菜時買了1籠肥腸回來說是讓我給他煮肥腸粉吃，因為一些原因沒有做成晚上我給做了著辣子肥腸，我媽昨天早上來了吃的時候說好香哦，呵呵。。。。

時間:1-2小時
食材
肥腸 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
老抽 適量
料酒 適量
花椒 適量
紅辣椒 50g
青辣椒 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備好肥腸
  • 步驟 2/20
    放入鹽
  • 步驟 3/20
    和麵粉
  • 步驟 4/20
    反覆揉搓，洗淨備用
  • 步驟 5/20
    鍋裡放入水放入肥腸和姜
  • 步驟 6/20
    和料酒，將肥腸煮好
  • 步驟 7/20
    撈起備用
  • 步驟 8/20
    準備好青紅椒和姜
  • 步驟 9/20
    將青紅椒切節，薑切片
  • 步驟 10/20
    鍋裡放油燒熱放入薑片和花椒
  • 步驟 11/20
    出香味後，放入肥腸
  • 步驟 12/20
    慢慢煸
  • 步驟 13/20
    一直煸到肥腸有點黃
  • 步驟 14/20
    再放入辣椒
  • 步驟 15/20
    炒一下，炒到辣椒熟了
  • 步驟 16/20
    再放入老抽炒一會兒上色
  • 步驟 17/20
    再放入鹽
  • 步驟 18/20
    放入味精
  • 步驟 19/20
    炒勻，即可關火
  • 步驟 20/20
    出鍋上桌
小貼士

肥腸在洗的時候一定要多洗幾次

釋出於 2020-07-21
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