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乾煸四季豆
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邪釩孜浩瘸

乾煸四季豆是我比較喜歡吃的一道菜，就喜歡煸炒的香香的有點點微焦的感覺

時間:10分鐘內
食材
四季豆 200g
豬瘦肉 100g
油 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
生粉 少許
白砂糖 適量
香醋 4滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把四季豆清洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    四季豆去掉兩邊的絲，摘成6cm左右的小段。
  • 步驟 3/11
    豬瘦肉切成薄片。
  • 步驟 4/11
    肉片用生抽、少許生粉抓勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 5/11
    鍋內薄薄的一層油，加熱。
  • 步驟 6/11
    放入四季豆煸炒。
  • 步驟 7/11
    我喜歡煸得微焦，有點斑點豆的感覺。
  • 步驟 8/11
    熱鍋坐油，放入幹辣椒段爆出香氣，再放入煸好的四季豆翻炒。
  • 步驟 9/11
    放入醃製好的肉片一起炒。加入少許醬油、白砂糖和香醋調味。
  • 步驟 10/11
    肉片炒熟就可以關火了。
  • 步驟 11/11
    香香的四季豆肉片做好了，出鍋，裝盤，開吃~
小貼士

四季豆先煸軟再炒，比較香。煸到什麼程度看個人喜好。

釋出於 2019-11-28
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