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熗紅蟒子-首發
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潮淤男弦仍

這種海蝦，在我們這裡是專門熗來吃的，不知道各位豆子怎麼稱呼的？我們這裡就叫；“紅蟒子”。當然，這個是“音懌”。熗紅蟒子，是家鄉父老鄉親喜歡的又一美味。

時間:10-30分鐘
食材
紅蟒子 300g
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
雞精 適量
熱油 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅蟒子漂洗淨，瀝乾水粉。
  • 步驟 2/8
    放入大盤，（上冰箱，吃時拿出）
  • 步驟 3/8
    準備熗料；--碗里加鹽，糖，胡椒粉，蒜，姜，八角，桂皮，辣椒，雞精。
  • 步驟 4/8
    加醋，老抽，大半碗料酒，浸泡2個鐘頭入味。
  • 步驟 5/8
    臨吃時，把熗料倒入紅蟒子。
  • 步驟 6/8
    放上蔥花。
  • 步驟 7/8
    在蔥花上倒2調羹熱油。
  • 步驟 8/8
    攪拌一下即可。
小貼士

1.紅蟒子一定要新鮮。

2.吃之前上冰箱。臨吃時再拿出來，倒上熗料。

3.熗料也可以去超市買現成的。

4.腸胃不好的別吃。

釋出於 2023-02-28
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