Name: 迷你燒餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 低筋麵粉 500g; 熟油 適量; 鹽 適量; 芝麻醬 適量; 酵母 4g; 胡椒粉 適量; 芝麻 適量

迷你燒餅

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家庭版的小燒餅，很是美味，不論是當早餐配豆漿牛奶，還是午餐、晚餐就著美味菜餚都是不錯的選擇，而且自己動手即乾淨、衛生、營養，又增加了樂趣！

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 500g

熟油適量

鹽適量

芝麻醬適量

酵母 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把酵母用溫水融化和麵醒40分鐘，麵糰要和得柔軟。
步驟 2/13

一湯勺芝麻醬。
步驟 3/13

加適量鹽。
步驟 4/13

加入一勺熟食用油拌勻。
步驟 5/13

加適量胡椒粉拌勻，調成糊。
步驟 6/13

面醒好。
步驟 7/13

擀成長方形麵餅，薄些。
步驟 8/13

塗上一層調好的芝麻醬糊。
步驟 9/13

捲起。
步驟 10/13

切開，做成小面劑，團圓。
步驟 11/13

一面沾滿芝麻壓扁約一釐米厚。
步驟 12/13

平鍋燒熱，刷油。將做好的小餅芝麻面向下襬好。
步驟 13/13

兩面翻動，烙至金黃即可。

小貼士

做小面劑時，會有少量的芝麻醬糊溢位，正好用來沾芝麻。

釋出於 2019-11-28

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