jxcaipu logo
迷你西葫小餅
6.5萬 熱度 137 收藏
滅絕師太plastic

用西葫蘆做餡料，是我很喜歡的，嫩鮮，熟了裡面軟軟的，很多湯汁的感覺，味道很好，做的小小的迷你小餅，兩口一個，可愛，好吃的很哦

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
西葫蘆 400g
韭菜 100g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    西葫蘆，韭菜雞蛋
  • 步驟 2/14
    麵粉，和成稍軟的光滑麵糰
  • 步驟 3/14
    西葫蘆，擦成絲
  • 步驟 4/14
    放少許鹽醃製下，擠出水分備用
  • 步驟 5/14
    用電餅鐺攤個雞蛋餅
  • 步驟 6/14
    雞蛋餅切碎備用
  • 步驟 7/14
    韭菜也切碎，西葫蘆，雞蛋碎加一起，加香油，和鹽拌勻
  • 步驟 8/14
    面做成比餃子稍微大的皮，包進攪拌好的餡料
  • 步驟 9/14
    捏成這樣的小包子
  • 步驟 10/14
    一盤冷水。把小包子放進水裡，按平
  • 步驟 11/14
    放進加了油，加熱的電餅鐺中，蓋鍋
  • 步驟 12/14
    兩面金黃，烹進去少許涼水，再蓋鍋
  • 步驟 13/14
    水分幹了，小餅熟透了
  • 步驟 14/14
    小巧可愛的小餅，準備些蒜醋汁，吃起來吧
小貼士

做餡餅，加熱過程。烹少許水，可以使得餅出來外皮脆，裡面有比較鬆軟好吃，試試吧

釋出於 2020-10-23
300
相關菜譜
寫評論