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西葫蘆餅
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不開心obedience

這款餅的優點是足夠嫩，軟糯的小餅1歲的寶寶完全可以駕馭。有股淡淡的清香，搭一碗小米粥就是一頓不錯的輔食。西葫蘆餅跟其他蔬菜餅相比，有點不一樣，它更加省事。其他蔬菜都要焯下水斷生，再加入麵糊中，西葫蘆不需要！因為它足夠嫩，很容易熟，就是這麼任性！參考月齡：1歲以上

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
雞蛋 2只
麵粉 5小勺
鹽 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備雞蛋2個、西葫蘆1個、麵粉5勺，就普通的小勺子5勺。
  • 步驟 2/11
    西葫蘆洗淨，擦成細絲。擦到裡面的籽就不要了。 小貼士：西葫蘆含有較多維生素C，尤其是鈣的含量極高。中醫認為還有潤肺止咳的功效。西葫蘆本身就很嫩，不僅做成餅適合寶寶吃，小炒一下剁剁碎、煮粥、或做湯，寶寶都會很給面兒~
  • 步驟 3/11
    加一小勺的鹽拌勻醃製2分鐘。 小貼士：這裡加鹽為了使西葫蘆出點水，便於和蛋液更好的融合。沒吃鹽的寶寶這裡不加鹽也沒關係。
  • 步驟 4/11
    然後磕入雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    加入5小勺麵粉。
  • 步驟 6/11
    攪拌成無麵粉顆粒的蛋麵糊。
  • 步驟 7/11
    不粘鍋刷上一層薄油，倒入攪拌好的蛋糊。
  • 步驟 8/11
    待底部煎熟後，熟沒熟可以從邊緣看見，有點焦就好翻面了，翻面繼續煎熟即可。 小貼士：來個翻面的技巧，讓嫩嫩的餅不會破。左手拿著盤子，右手拿著鍋，鍋先對著盤子最左側，鍋慢慢向右拉，把餅移到盤子上來。
  • 步驟 9/11
    就是圖片這個姿勢，餅又扣回鍋裡了。絕對不會破哦。
  • 步驟 10/11
    繼續煎另一面。小火1,2分鐘就可出鍋了。
  • 步驟 11/11
    切塊吃吧，滿是蔬菜的小餅，做寶寶的手指食物很棒哦！
小貼士

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釋出於 2020-05-13
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